Aprenda a fazer receitas que auxiliam no combate a anemia ferropriva infantil
Preparar receitas nutricionalmente equilibradas é fundamental para prevenir e combater a anemia ferropriva infantil. Aprenda a fazer receitas que auxiliam no combate a anemia ferropriva infantil Phoenix Han/ Unsplash A anemia ferropriva é uma condição de saúde comum, caracterizada pela deficiência de ferro no organismo, o que leva à diminuição de hemoglobina e à redução da capacidade do sangue de transportar oxigênio. A inclusão de receitas ricas em ferro, como pratos à base de carnes magras, leguminosos, vegetais de folhas verdes escuras pode ajudar a combater a anemia ferropriva. Receitas: Bolinho de feijão preto Ingredientes: 1 copo de feijão preto cozido com pouco caldo ¼ de copo de farinha de mandioca ½ copo de farelo de aveia Coentro, salsinha e cebola picada à gosto Modo de preparo: Amasse o feijão com um garfo. Adicione os outros ingredientes, misturando até soltar da colher. Forme bolinhos amassando com as mãos (peça ajuda à criança, ela vai adorar). Se necessário, acrescente mais farinha de mandioca. Outra opção é pincelar um pouco de azeite, passar no farelo de aveia e assar na air fryer até ficar com a casquinha crocante. Suco de Abacaxi com Couve (Couve contém ferro, Abacaxi e limão auxiliam na absorção do ferro) Ingredientes: 300 ml de água gelada 3 rodelas de abacaxi 1 folha de couve Suco de ½ limão (opcional) Modo de preparo: Bata as 300 ml de água gelada e o abacaxi com a couve no liquidificador, coe e adicione o suco de limão. Suco de Laranja com beterraba (auxilia na absorção do ferro presente na refeição, estimula a imunidade) Ingredientes: Suco de 3 laranjas ¼ de beterraba Suco de ½ limão (opcional) Modo de preparo: Bater o suco de laranja juntamente com a beterraba picada no liquidificador. Coar, se necessário. Adicione o suco de limão ao final. Servir gelado. Dicas e estratégias nutricionais no combate à anemia ferropriva infantil: Ofereça à criança alimentos com vitamina C (laranja, acerola, limão, caju), após refeições ricas em ferro. Esses alimentos auxiliam na absorção do ferro pelo organismo. Evite o consumo de leite e derivados juntamente com refeições fonte de ferro. O cálcio presente nesses alimentos, atrapalham a absorção do ferro. Alimentos de origem animal são fonte de ferro mais biodisponível para o nosso organismo. Deixe o feijão de molho em água, de 8 a 12 horas, e descarte sua água antes de cozinhar. Esse processo elimina os fitatos (fatores antinutricionais) que dificultam a absorção do ferro.
Preparar receitas nutricionalmente equilibradas é fundamental para prevenir e combater a anemia ferropriva infantil. Aprenda a fazer receitas que auxiliam no combate a anemia ferropriva infantil Phoenix Han/ Unsplash A anemia ferropriva é uma condição de saúde comum, caracterizada pela deficiência de ferro no organismo, o que leva à diminuição de hemoglobina e à redução da capacidade do sangue de transportar oxigênio. A inclusão de receitas ricas em ferro, como pratos à base de carnes magras, leguminosos, vegetais de folhas verdes escuras pode ajudar a combater a anemia ferropriva. Receitas: Bolinho de feijão preto Ingredientes: 1 copo de feijão preto cozido com pouco caldo ¼ de copo de farinha de mandioca ½ copo de farelo de aveia Coentro, salsinha e cebola picada à gosto Modo de preparo: Amasse o feijão com um garfo. Adicione os outros ingredientes, misturando até soltar da colher. Forme bolinhos amassando com as mãos (peça ajuda à criança, ela vai adorar). Se necessário, acrescente mais farinha de mandioca. Outra opção é pincelar um pouco de azeite, passar no farelo de aveia e assar na air fryer até ficar com a casquinha crocante. Suco de Abacaxi com Couve (Couve contém ferro, Abacaxi e limão auxiliam na absorção do ferro) Ingredientes: 300 ml de água gelada 3 rodelas de abacaxi 1 folha de couve Suco de ½ limão (opcional) Modo de preparo: Bata as 300 ml de água gelada e o abacaxi com a couve no liquidificador, coe e adicione o suco de limão. Suco de Laranja com beterraba (auxilia na absorção do ferro presente na refeição, estimula a imunidade) Ingredientes: Suco de 3 laranjas ¼ de beterraba Suco de ½ limão (opcional) Modo de preparo: Bater o suco de laranja juntamente com a beterraba picada no liquidificador. Coar, se necessário. Adicione o suco de limão ao final. Servir gelado. Dicas e estratégias nutricionais no combate à anemia ferropriva infantil: Ofereça à criança alimentos com vitamina C (laranja, acerola, limão, caju), após refeições ricas em ferro. Esses alimentos auxiliam na absorção do ferro pelo organismo. Evite o consumo de leite e derivados juntamente com refeições fonte de ferro. O cálcio presente nesses alimentos, atrapalham a absorção do ferro. Alimentos de origem animal são fonte de ferro mais biodisponível para o nosso organismo. Deixe o feijão de molho em água, de 8 a 12 horas, e descarte sua água antes de cozinhar. Esse processo elimina os fitatos (fatores antinutricionais) que dificultam a absorção do ferro.
